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Yoga y alimentacion
Nutrición ayurvédica
La práctica del yoga se basa en la respiración completa y la fuerza física debe poder utilizarse hasta sus límites personales. Por lo tanto, es muy importante que su cuerpo pueda concentrarse en la práctica y, por ejemplo, no tenga que realizar una actividad digestiva intensa. Al mismo tiempo, no debes sentir hambre. La filosofía del yoga tiene algunas técnicas y principios que nos enseñan a concentrarnos mejor en nuestra práctica. Un principio, por ejemplo, es Ahimsa:
Ahimsa significa, entre otras cosas, preparar tu cuerpo para tu práctica de la mejor manera posible y no estresarlo innecesariamente. Estresarse significa que tu cuerpo entre en ciertas asanas con el estómago lleno. No beber agua durante la práctica forma parte de Ahimsa. Ya que debes poner la atención de tu cuerpo en la práctica de asanas y no en la ingesta de agua al mismo tiempo. Pero las excepciones son deseadas en todas partes. Escuchar a tu cuerpo. Si te dice que necesitas beber algo, por ejemplo, porque hace 30ºC o tienes la boca tan seca que te distrae de la práctica, entonces es sensato tomar un pequeño sorbo.
Nutrición equilibrada y yoga
Se calcula que trescientos millones de personas practican yoga en todo el mundo, y no es de extrañar, teniendo en cuenta los muchos y variados beneficios de participar regularmente en él. ¿Podría ser que la combinación de una nutrición cuidadosa con una rutina regular de yoga y atención plena sea la clave para una vida feliz, enérgica y saludable?
Hay una gran cantidad de información disponible en Internet que apunta a una gran variedad de dietas, limpiezas y cambios de estilo de vida que afirman mejorar tu salud y cambiar tu vida, y puede ser tremendamente difícil discernir qué afirmaciones están realmente respaldadas por la ciencia. La buena noticia es que, a no ser que vivas con alergias o intolerancias alimentarias, tu dieta no tiene que ser extrema para ser saludable. Una dieta centrada en el equilibrio y compuesta en su mayor parte por frutas y verduras, así como por otros alimentos de origen vegetal, como las legumbres, los frutos secos y los cereales, proporciona la nutrición más densa sin ingredientes añadidos innecesarios. Esto no significa que debas ser vegetariano o vegano. Asegurarse de que la mitad de su plato esté lleno de frutas y verduras es una manera fácil de obtener la mayor nutrición de sus comidas. El resto de cada comida debe consistir en proteínas magras, como el pollo y el pescado, y grasas saludables, como el aguacate, el aceite de oliva y el queso. Los beneficios de aumentar la ingesta de frutas y verduras incluyen la reducción de la presión arterial, el riesgo de enfermedades cardíacas y posiblemente incluso el cáncer. Por no hablar de que una nutrición máxima supone un aumento de la energía para la vida diaria y la práctica del yoga.
Flexión del yoga
No me aficioné al yoga hasta que estaba embarazada de mis gemelas, pero desde entonces ha sido mi principal forma de actividad (hasta que recientemente he empezado a correr y a hacer zumba). No me gusta tanto la parte meditativa del yoga, más bien el movimiento y el tiempo para mí misma para desconectar de las redes sociales y del mundo durante una hora y media es lo que me hace volver.
Mi profesora de yoga favorita, Jacqui, también es fenomenal, lo que ayuda mucho. Tiene un tema para cada clase, lo que me encanta porque me mantiene centrada y a menudo aprendo algo nuevo sobre mí misma y sobre el mundo que me rodea en lo que no había pensado antes.
Como soy dietista-nutricionista, me parece especialmente interesante cuando Jacqui conecta la nutrición y el yoga. Puede que pienses que no hay una conexión, pero la hay y el lugar más fácil para verla es en los yamas y niyamas, también conocidos como los “mandamientos yoguis”.
Por ejemplo, el niyama saucha, significa limpieza, que se extiende a la limpieza de tu dieta. No me apunto al carro de la “alimentación limpia” -si me conoces, sabes que me encantan los dulces-, pero hay algo que decir sobre la limpieza de la dieta después de un largo fin de semana de comer y beber o de una semana de vacaciones llena de helados y alcohol (¡he experimentado ambas cosas en el último mes!). Hay muchos otros ejemplos de cómo el yoga y la nutrición están conectados, muchos de los cuales puedes encontrar en el nuevo libro electrónico de mi amiga Kara Nourish Your Namaste.
Yoga y nutrición pdf
Basta con echar un rápido vistazo al interior de la cocina de la casa de Berkeley, California, del educador ayurvédico y profesor de yoga Scott Blossom. En la despensa encontrarás ghee y mantequilla de semillas de girasol, además de docenas de hierbas, especias y tés. En la nevera, haces de col rizada, zanahorias y remolachas. En los mostradores, tarros de mermeladas caseras, miel cruda orgánica y una barra caliente de pan de espelta germinada. En la cocina, una olla de dahl (sopa india de lentejas) hierve a fuego lento.
Todos estos alimentos reflejan la búsqueda de Blossom por satisfacer sus necesidades nutricionales al tiempo que honra sus valores yóguicos. Pasó 20 años experimentando con el veganismo, el vegetarianismo y otros estilos dietéticos, mientras estudiaba Ayurveda y medicina tradicional china, antes de encontrar la dieta adecuada para él y su familia. En 1998 se decantó por una dieta ayurvédica en la que su elección diaria de alimentos refleja las necesidades de su constitución individual, lo que ocurre en su vida y la estación del año.
“Comer es quizá el acto más importante para la práctica del yoga”, dice Blossom, “porque la nutrición de los tejidos del cuerpo constituye la base para la nutrición de la mente y las emociones”. Una forma de pensar en esto es imaginar que dedicas tus días a la práctica mientras te alimentas sólo con azúcar y cafeína. ¿Qué efecto tendría eso? Es fácil ver que una mente equilibrada y tranquila es mucho más fácil de conseguir si te comprometes a nutrir tu cuerpo adecuadamente, al igual que te comprometes con las asanas, el Pranayama y la meditación. Pero, ¿qué significa exactamente alimentarse correctamente? ¿Cómo se come como un yogui?
