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Hornear pan en casa
Pan con levadura
Me encanta cocinar y soy un panadero bastante seguro, sin embargo, una cosa que me ha costado es encontrar una receta de pan realmente increíble. Lo sé, es curioso, ya que hay un montón de ellas y el pan es uno de esos “básicos” que casi cualquiera puede hacer. Sin embargo, sigo probando nuevas recetas y finalmente he encontrado una que me gusta mucho y con la que he obtenido buenos resultados. Y lo que es mejor, es fácil y de principio a fin se tarda poco más de 2 horas.
Si nunca has hecho pan antes, esta es la fórmula básica para hacer tu propio pan en casa. Mi receta de abajo sigue esto perfectamente. Es mucho más fácil y créeme, ¡el aroma del pan fresco horneándose hará que todos estén muy, muy emocionados por la cena!
Es un proceso sencillo que lleva unos 5 minutos. A continuación puedes ver una foto de cómo se ve la levadura cuando está a prueba. Es posible matar la levadura si usas agua demasiado caliente, así que procura que esté un poco más caliente que la tibia, o sea unos 105°F. Combina el agua tibia, la levadura y 1 cucharada de azúcar granulada en tu bol. Remuévelo rápidamente y déjalo reposar durante 5 minutos. Empezarás a ver cómo la levadura se hincha hasta cubrir toda la superficie del agua.
Breadvilla… bollería alemana…
Imprimir recetaEl pan dulce trenzado es un delicioso y precioso pan casero que tiene tan buen aspecto como sabor. Con una corteza superior dorada y azucarada y un pan esponjoso en su interior, esta receta de pan dulce te va a encantar.
El pan dulce es muy popular durante la primavera, ya que la gente busca recetas de pan dulce trenzado de Pascua. Este pan trenzado es perfecto para las vacaciones, las cenas divertidas o simplemente para disfrutar de la diversión de hacer una barra de pan casera desde cero.
A diferencia de otros panes de levadura, este pan dulce se hace utilizando una bandeja de horno en lugar de un molde. Tener la bandeja para hornear forrada con papel pergamino ayuda a obtener una buena corteza inferior y facilita la limpieza.
El azúcar turbinado es un azúcar moreno más natural con gránulos más gruesos y una coloración más oscura que el azúcar normal. El sabor también es un poco diferente porque conserva parte de ese sabor natural de las plantas y de la melaza del que carecen los azúcares más refinados.
La mayoría de los panes necesitan cocinarse hasta que alcancen los 190-200 grados F. Las recetas de pan que contienen leche necesitan alcanzar los 200 grados, mientras que las que no necesitan alcanzar los 190. Esta receta no tiene leche, así que puede sacarla del horno cuando un termómetro digital alcance los 190. La parte superior debe tener un bonito color dorado.
Cómo hacer pan paso a paso
Me encanta cocinar y soy una panadera bastante confiada, sin embargo, una cosa con la que he luchado es encontrar una receta de pan realmente increíble. Lo sé, es curioso, ya que hay un montón de ellas y el pan es uno de esos “básicos” que casi cualquiera puede hacer. Sin embargo, sigo probando nuevas recetas y finalmente he encontrado una que me gusta mucho y con la que he obtenido buenos resultados. Y lo que es mejor, es fácil y de principio a fin se tarda poco más de 2 horas.
Si nunca has hecho pan antes, esta es la fórmula básica para hacer tu propio pan en casa. Mi receta de abajo sigue esto perfectamente. Es mucho más fácil y créeme, ¡el aroma del pan fresco horneándose hará que todos estén muy, muy emocionados por la cena!
Es un proceso sencillo que lleva unos 5 minutos. A continuación puedes ver una foto de cómo se ve la levadura cuando está a prueba. Es posible matar la levadura si usas agua demasiado caliente, así que procura que esté un poco más caliente que la tibia, o sea unos 105°F. Combina el agua tibia, la levadura y 1 cucharada de azúcar granulada en tu bol. Remuévelo rápidamente y déjalo reposar durante 5 minutos. Empezarás a ver cómo la levadura se hincha hasta cubrir toda la superficie del agua.
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Lo que es: No hay nada mejor que el olor del pan recién horneado, especialmente por la mañana, con una taza de café, preferiblemente servido por un humano caliente. Pero muchos de nosotros tenemos que arrastrarnos hasta la panadería para conseguir una hogaza, y ¿quién tiene el tiempo (o la energía – somos perezosos) para hacerlo? Desde luego, nosotros no.
Pero con las vacaciones pisándonos los talones, sentimos que tenemos que dar un paso adelante. Se avecinan fiestas, almuerzos, cenas y todo tipo de reuniones familiares, así que ¿qué mejor manera de ser un excelente invitado que hacer tu propio pan y regalárselo al anfitrión?
Cómo puede ayudar: Hay un par de maneras de hacerlo: 1. Utilizar una panificadora o 2. Hacerlo desde cero. De cualquier manera, vas a conseguir un pan delicioso, así que todo depende de si tienes tiempo y ganas de hacerlo todo tú mismo o no.
Para empezar, el pan hecho en casa es más delicioso porque puedes personalizar el pan para que tenga el sabor que quieras. Hay muchísimas recetas de pan de Navidad que se pueden modificar en función de lo que te guste: pan de jengibre, pistacho, chocolate blanco con arándanos y nueces (omg métete en nuestra barriga), stollen navideño alemán, naranja con arándanos, canela amish y calabaza.
